Меню

Вездеход переломка своими руками чертежи

Вездеход переломка своими руками чертежи

Как вырастить цикорный салат

Продолжая рассказ о цикорных салатах, мы познакомим вас разными способами их выращивания.
Агротехника выращивания
Выращивают цикорные салаты рассадным и безрассадным способами. На рассаду семена высевают в конце февраля - начале марта. При выращивании необходимо следить, чтобы температура не опускалась ниже -10 .С во избежание ранней цветушности растений.
Когда у них образуется 2-3 листочка, проводят первое прореживание рассады, оставляя между растениями 5-10 см, второе проводят при образовании розетки листьев диаметром 25 см.
Примерно в конце мая 30-40-дневную рассаду высаживают в грунт. Цикорные салаты предпочитают легкую, хорошо обработанную почву с большим содержанием перегноя.
Хорошая рассада должна иметь 4-6 хорошо развитых листьев. Важно при пересадке не заглубить рассаду - сердцевинные листья должны находиться над землей. Ширина междурядий - 30 см, расстояние между растениями - 25-30 см. После посадки растения обильно поливают. В период роста салата почву можно рыхлить. Поскольку корни у растений мелкие, надо быть осторожными. Лучше хорошо замульчировать посадки салата и поливать по мере необходимости.
В открытый грунт семена сеют с апреля по август.
Отбеливание салата
Листья цикорных салатов горчат, поэтому перед уборкой их отбеливают. Благодаря этому внутренние листья становятся желто-зелеными и хрупкими, приобретают нежный вкус.
Отбеливание проводят, когда листья достигнут максимальной величины. Их связывают в верхней части розетки шнуром, чтобы свет не проникал внутрь. Процедуру проводят в сухую погоду, при этом надо следить, чтобы на внутренних листьях не осталось капелек росы или дождя. Период отбеливания длится 12-16 дней, на это время растения надо защитить от влаги.
Отбеленные розетки плохо хранятся, поэтому лучше отбеливать не все растения сразу, а по мере необходимости. Грядку с цикорным салатом можно укрыть натянутой на каркас черной пленкой. Если вам необходимо отбелить всего несколько кустиков, используйте плотно сбитые ящики или горшки. Такие укрытия не только помогают отбелить салат, но и предохраняют от холодов.
Возможен другой вариант. Растения вырывают из земли с корнями, раскладывают тонким слоем и укрывают легкими матами или рогожами. Это предотвратит полегание на землю нижних листьев и уменьшит риск их загнивания.
Затем приступают к отбеливанию. Чтобы растянуть сбор урожая на длительный период, отбеливают по 2-3 растения. С этой целью их закрывают большим пластиковым горшком, полностью исключив возможность попадания света внутрь. Для вентиляции оставляют небольшую щель между краем горшка и почвой. Отбеленные таким образом листья становятся сладкими и готовыми к употреблению уже через 2-3 недели; зимой период отбеливания удлиняется примерно вдвое.
Выращивание цикорных салатов в домашних условиях
Цикорные салаты можно вырастить и дома на подоконнике - это растения длинного дня. Им необходим свет продолжительностью не менее 12 часов, в этом случае идет быстрое нарастание нежных листьев. Ящики с посеянными семенами в период до всходов содержат в теплых (можно темных) помещениях при температуре не менее +20-25 .С. Всходы появляются на 5-8-й день после посева.
После этого емкости с растениями переставляют на подоконник, ближе к свету, где температура должна быть +15-20 .С. В это время идет нарастание розеточных листьев, число которых может достигать 80-100. Их рекомендуется систематически срезать и использовать для приготовления салатов и других блюд.
Оптимальная площадь питания растений в комнатных условиях составляет 15x15 см. Для осветления листьев и снижения количества горьких веществ их на время (примерно на 2 недели) укрывают светонепроницаемым материалом.
Выгонка цикорного салата
Для зимней выгонки растения с корнями помещают в ящики высотой 40-45 см и ставят в темные подвалы с невысокой температурой. На дно ящиков обязательно насыпают торф, опилки или землю слоем 15-17 см.
Для непосредственной выгонки по мере необходимости берут по нескольку растений и вносят в теплое помещение. Как только появляются свежие листья, их немедленно срезают, не допуская позеленения. Весь остальной уход (полив, удобрение) проводится так же, как это делается при выращивании обычного салата. При поливе надо следить, чтобы вода не попала внутрь розетки листьев - может произойти их загнивание.
Т. И. Гончарова
Рецепты
Витлуф тушеный
400-500 кочанчиков очистить, нарезать кусками, потушить до мягкости, залить соусом из сметаны и муки, посолить и варить 8-10 мин. Добавить по вкусу уксус или лимонный сок, сахар, поперчить и подать отдельно или к мясному бульону.
Гарнир к макаронам
600 г витлуфа нарезать кусочками, добавить 4 ст. л. растительного масла, посолить, потушить в небольшом количестве воды. В форму послойно сложить витлуф и ломтики сыра (150-200 г), последний слой витлуфа посыпать тертым сыром, полить растопленным сливочным маслом (50-60 г) и сбрызнуть лимонным соком.
Салат с соусом
8 яиц, 500 г цикорного салата, 5 ст. л. белого винного уксуса, 5 ст. л. растительного масла 2 ч. л. горчицы (острой), соль, белый молотый перец, кресс-салат.
Цикорный салат разрезать пополам (вдоль), удалить горькую кочерыжку и нарезать довольно широкими полосками. Почистить вареные яйца, нарезать кубиками и положить вместе с цикорным салатом в приготовленную посуду. Добавить хорошо промытый кресс-салат.
Смешать, растирая, уксус, соль, перец, масло и горчицу. Полученным соусом полить салат и тщательно перемешать.
Совет
Чтобы иметь свежий салат и поздней осенью, посев проводят летом, а осенью растения убирают с корнями в парник, который с наступлением холодной погоды покрывают рамами и матами. Для зимнего потребления салата растения прикапывают в погребе во влажный песок. При хорошей вентиляции они сохраняются там несколько месяцев.
. Фото1
Поделитесь статьей "Как вырастить цикорный салат" с друзьями:

Внимание! Журнал "Дачный клуб" является зарегистрированной торговой маркой.
Тексты и иллюстрации, представленные на сайте www.da-club.ru принадлежат их законным владельцам.

Условия использования информации. Вездеход переломка своими руками чертежи фото. Поделитесь новостью Вездеход переломка своими руками чертежи с друзьями!
Вездеход переломка своими руками чертежи 11
Вездеход переломка своими руками чертежи 79
Вездеход переломка своими руками чертежи 47
Вездеход переломка своими руками чертежи 74
Вездеход переломка своими руками чертежи 98
Вездеход переломка своими руками чертежи 71
Вездеход переломка своими руками чертежи 59
Вездеход переломка своими руками чертежи 97
Вездеход переломка своими руками чертежи 17
Вездеход переломка своими руками чертежи 54
Вездеход переломка своими руками чертежи 45
Вездеход переломка своими руками чертежи 79
Вездеход переломка своими руками чертежи 43
Вездеход переломка своими руками чертежи 97
Вездеход переломка своими руками чертежи 71
Вездеход переломка своими руками чертежи 88
Вездеход переломка своими руками чертежи 38
Вездеход переломка своими руками чертежи 18
Вездеход переломка своими руками чертежи 11
Вездеход переломка своими руками чертежи 11